乌干达咖啡布基苏咖啡AA风味描述 阿拉比卡咖啡的原生地咖啡特点

乌干达是非洲东部的内陆国家。如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地,乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。 乌干达的咖啡大部份是小规模生产者直接在爱尔贡山的......

  乌干达是非洲东部的内陆国家。如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地,乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。

  乌干达的咖啡大部份是小规模生产者直接在爱尔贡山的南部和西部的斜坡种植。爱尔贡山Mt.Elgon--位于乌干达和肯亚边境,而BUGISU布基苏咖啡就种植在爱尔贡山上,有特殊的气候及地理条件。然而,其在国际市场上的出口值比肯亚和坦桑尼亚的阿拉比卡低得多咖啡风味:入口柔软,轻轻滑入口中,原本以为是平平无奇的咖啡液,没想到接着是让人惊艳,上扬的甜酸(为什么说是甜酸?因为味觉感受到酸味,但与其他东非豆的酸不同,较似成熟的水果酸,而且实际上感受到的甜度比酸度更强,因此称“甜酸”,而非“酸甜”).柔和,不刺激味蕾的甜酸瞬被浓厚的甘味取代,不轻薄也不过重的质感,为口腔只留下淡淡甘甜,没有太多的负担。

  Dota E1 Diosa Geisha 女神庄园瑰夏咖啡豆 产地:Tarrazu/哥斯达黎加 品种:Geisha 海拔:1800米 土壤:火山土 分级:SHB 处理法:水洗 采收:人工采收 风味: 【干香】茶香,柳橙,梅果,小红莓,花香,香草,杏仁 【湿香】茉莉花香、柠檬、柑橘、苹果、精致

  追求精品豆、著名产区与庄园俨然已是风潮,至于陈年咖啡豆(Aged bean)对消费者而言依然是个陌生的名词。 所谓陈年咖啡豆(Aged bean)意即将生豆藉由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是2~3年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境

  【季风 风渍马拉巴】 India Monsooned Malabar 国家:印度南部 产区:印度南部马拉巴海岸 海拔:1100-1200米 品种:Kents,S795,Catimor,selection 9 处理法:风渍日晒处理法 01产区介绍 咖啡早在16世纪就由朝圣者带入建立第一个咖啡农庄,你可能想像不到

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  在非洲也是同样出名的咖啡产国 肯尼亚 肯尼亚全名肯尼亚共和国,位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵横南北。东临索马里,南接坦桑尼亚,西临乌干达,北与埃塞俄比亚、苏丹交界,东南濒临印度洋。境内多高原,平均海拔1500米。中部的基里尼亚加峰(肯尼

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