当前位置: 线上葡京app > 葡京手机app > >

做孜然牙签肉时掌握这两个小技巧口感更嫩好吃到停不下来

时间:2019-11-30来源:未知作者:admin点击:
所有的小孩子肯定都喜欢吃一道菜,那就是牙签肉了,但是小编真的对外面小铺上卖的牙签肉很不放心,卫生和安全都是没有办法保证的,不知道其他的朋友们有没有这样的烦恼了,如

  所有的小孩子肯定都喜欢吃一道菜,那就是牙签肉了,但是小编真的对外面小铺上卖的牙签肉很不放心,卫生和安全都是没有办法保证的,不知道其他的朋友们有没有这样的烦恼了,如果也有那么就来看看这篇文章吧。

  其实我们是可以自己做牙签肉的,其他的妈妈们肯定也早就自己在家里做过了吧,但是我们怎样做才能和外面卖的一样好吃呢?只要掌握这两个小技巧,吃起来口感超级嫩,好吃到停不下来,味道一点儿都不比卖的差,小孩子肯定会喜欢吃的。

  需要准备的食材有:里脊肉,葱,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,柠檬汁,孜然粉,食用盐,白砂糖。

  步骤一:去超市买里脊肉,然后用水清洗干净,给切成长条状的,不要切的太薄了,因为是要穿上牙签的,后面还需要用到油炸,如果我们切的太薄,一是不好穿牙签,二是炸过之后肉看起来更加的少,这样吃起来就太没意思了,然后我们把肉给腌制一下,放入生姜,葱和大蒜,因为我是做的孜然味道的,所以还需要撒一点点孜然粉,抓匀之后腌制10分钟左右。

  步骤二:我们把牙签用冷水泡一下之后再穿上腌制好的肉块,这样放在油锅炸的时候,牙签就不会糊掉,这样做出来的更加好看,我们先不着急把牙签肉放在锅里炸,把柠檬汁装在喷瓶里,对着穿好的牙签肉喷一下,这就是我要说的第一个技巧啦,喷过柠檬汁的牙签肉吃起来会更加的嫩,即使是炸出来的,吃起来也不会觉得肉老。

  步骤三:锅中倒入比平时炒菜多一点食用油,把油烧热之后放入牙签肉开始炸,炸的有点变色之后就可以捞出来了,再把油烧热一点,把牙签肉倒进去再炸一次,那么这就是我要说的第二个技巧,这样炸过两次之后吃起来就会有外脆里嫩的口感啦。

  家常的牙签肉就做好啦,这种孜然牙签肉更像是烤出来的,没有什么汤汁,但是吃起来也是超级好吃的,大家快也学习是怎么做的吧,这样就再也不用去小摊上花钱买了,吃的也更加放心啦,想吃多少就给自己做多少,岂不是更加美滋滋,所以一定要学会是怎样做的哟。